lombo de porco com maçã
  
                                     

• 800 g de lombo de porco, sal e pimenta-do-reino a gosto, 3          dentes de alho, 500 ml de vinho branco, 1 ramo de  tomilho,       100g de margarina, 2 batatas, água o suficiente, 2 maçãs              verdes, 1 canela em casca, óleo o suficiente,2 folha de alface        roxa, 2 folha de alface frisada.

• 1 Tempere a carne com sal, pimenta, alho esmagado, vinho branco e tomilho picado.passe margarina e deixe tomar gosto por 20 min.
• 2 Em seguidadescasque as batatas,corte-as em pedaços e coloque-as de molho em aguá.
• 3 Descasque as maçãs, corte em cubo e cozinhe em um pouco de água, juntamente com o pau de  canela. Elimine o pau de canela e reduza as maçãs a purê. Reserve.
• 4 Escorra o lombo e reserve a marinada. doure o lombo em um pouco de óleo. Retire e coloque numa assadeira. Leve ao forno para assar, por cerca de 40 min. Vire e regue várias vezes com a marinada reservada.
• 5 Enquanto isso, lave muito bem as folhas de alface. Reserve. Escorra as batatas e frite em óleo bem quente. Coloque sobre papel absorvente.
• 6 Sirva o lombo cortado em fatias, acompanhado com as batatas fritas, o purê de maçãs e as folhas de alface temperadas a gosto. 

ingredientes:
1 kilo de file de pescada
1 kilo de batata 
1 vidro de leite de côco 200 ml
1 caixinha de creme de leite 200 ml
sal
pimenta
alho
salsinha picada

Preparo:
Misturar o leite de coco com creme de leite (reserve).
Temperar os file com sal,pimenta e alho (reserve).
Em um refratario coloque o file e as batatas leve ao forno 20 minutos.
Tire os file do forno.
Regue a mistura do leite de coco.
Leve ao forma mais 10 minutos.
Polvilhe a salsinha.